Receita de Bacaninho (cestiha de parmesão com batata)

Ingredientes

  • 100g de parmesão ralado
  • 100g de batata ralada
  • 80g de bacalhau dessalgado
  • 1/2 dente de alho
  • Pimenta-do-reino branca
  • Azeite
  • Salsinha

Modo de preparo

  • Coloque o parmesão e a batata crua em uma frigideira de teflon e doure de ambos os lados como se fosse fazer uma panqueca.
  • Utilize uma fôrma de empadinha, como molde para fazer uma cestinha (com a massa).
  • Coloque numa frigideira, o bacalhau dessalgado, com alho, azeite, pimenta e salsinha para o recheio da cestinha.

Rendimento: 1 porção

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