Receita de Bolinhas de mandioca

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida reduzida a purê
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino branca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 a 2 gemas
  • Farinha de trigo suficiente para passar as bolinhas

Modo de preparo

  • Junte todos os ingredientes, amasse e faças bolinhas do tamanho de uma noz pequena.
  • Passe pela farinha e frite poucas por vez e rapidamente, em óleo bem quente, até que dourem.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Sirva imediatamente, como acopanhamento de pratos de carne com molho.

Rendimento:Cerca de 20 bolinhas

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