Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de mandioca cozida reduzida a purê
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1/2 colher (café) de pimenta do reino branca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 a 2 gemas
- Farinha de trigo suficiente para passar as bolinhas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes, amasse e faças bolinhas do tamanho de uma noz pequena.
- Passe pela farinha e frite poucas por vez e rapidamente, em óleo bem quente, até que dourem.
- Escorra em papel absorvente.
- Sirva imediatamente, como acopanhamento de pratos de carne com molho.
Rendimento:Cerca de 20 bolinhas
