Receita de Bolinhos de bacalhau do Zé

Ingredientes

  • 1kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
  • 1 xícara (chá) de salsinha verde picadinha
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 600g de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Coloque a mandioca, a salsinha, a farinha de trigo, as gemas, o sal e a pimenta a gosto e o bacalhau em um recipiente e amasse com as mãos até obter uma massa firme.
  • Modele os bolinhos e frite-os em óleo quente.

Rendimento:6 porções

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