Receita de Bolinhos de mandioca com azeitonas

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo (suficiente para dar liga)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas bem picadinhas
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Misture e amasse bem a mandioca, os ovos, o sal, a farinha de trigo, o fermento, o cheiro verde e as azeitonas.
  • Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourar.

Rendimento:20 a 25 unidades

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