Ingredientes
- 1 bandeja de funghi (ou shiitake) em fatias finas
- 1 xícara (café) de azeite extravirgem
- 2 dentes de alho cortados ao meio
- 1 folha de louro
- Pignolis
- Folhinhas de agrião
- Shoyu
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Utilize um laminador manual para cortar 1 bandeja de funghi (ou shiitake) em fatias finas.
- Em uma panela coloque o azeite, o alho, o louro e o cogumelo fatiado.
- Cozinhe em fogo baixo até amolecer o funghi.
- Retire o excesso de azeite e resfrie.
- Sirva com uma emulsão feita de 1 parte de azeite trufado, 2 partes de shoyu e 4 partes de azeite extravirgem.
- Salpique pignolis e algumas folhinhas de agrião e sirva.