Ingredientes
- 400g de mussarela
- 500g de massa de pastel pronta (redonda)
- 2 claras ligeiramente batidas
- 200g de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Sobre uma superfície lisa, corte a mussarela em tiras de 1cm de espessura.
- Coloque cada tira no meio da massa de pastel e dobre dos dois lados, formando uma cigarrete.
- Depois, passe-as na clara batida e no queijo parmesão ralado.
- Leve ao fogo uma frigideira funda com bastante óleo e deixe aquecer bem.
- Frite as cigarretes aos poucos até dourar.
- Retire da frigideira com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva quente.