Ingredientes
- 1kg de batata cozida e espremida
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Recheio:
- 1/2kg de linguiça calabresa defumada e moída
- 1 cebola picada
- Orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a batata, a farinha, o cheiro verde, 1 ovo, sal e pimenta.
- Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio.
- Abra a massa em círculos, recheie e feche, modelando coxinhas.
- Passe no ovo restante, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Rendimento:40 unidades