Ingredientes
- 250g de queijo cremoso
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos ligeiramente
- 250g de macarrão cabelo de anjo
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com o auxílio de 2 colheres de café, faça bolinhas com o queijo cremoso e coloque uma ao lado da outra em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Leve ao freezer por 1 hora ou até endurecer.
- Em um liquidificador bata o leite, a farinha de trigo e o milho, sem deixar o milho desmanchar completamente e reserve.
- Em uma panela doure a cebola com a manteiga, junte o creme reservado e tempere com o sal e noz-moscada ralada a gosto.
- Mexa até soltar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
- Faça bolinhas com a massa, abra em círculos na palma da mão e recheie com uma bolinha de queijo cremoso congelado.
- Feche no formato de bolinha.
- Empane as bolinhas, passando na farinha de trigo depois em ovos ligeiramente batidos e em macarrão cabelo de anjo cru quebrado com as mãos.
- Frite aos poucos em óleo quente de 160ºC a 180ºC, até que doure levemente.
- Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.