Receita de Croquete de calabresa

Ingredientes

  • 2 calabresa (retirar a pele)
  • 1/2 kg de trigo
  • 500 ml de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Cheiro verde picadinho (cebolinha e salsa) a gosto
  • Farinha de rosca para empanar a gosto
  • 2 copos de água para empanar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Triture a calabresa (sem a pele) até formar uma pasta (reserve).
  • Coloque a água (500 ml) para ferver juntamente com o caldo de carne, quando começar a ferver junte a pasta de calabresa reservada, e o cheiro verde, misture bem.
  • Após misturar bem, vá adicionando o trigo aos poucos, até formar uma massa lisinha, e que se desprenda do fundo da panela.
  • Espere amornar um pouco, e faça os croquetes, passe-os na água e depois na farinha de rosca.

Rendimento: 50 porções

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