Ingredientes
- 2 batatas cozidas
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsa processada
- Noz moscada e sal a gosto
- 250 g de salsicha coquetel
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas e passe por um espremedor, misture os ovos, o queijo, a salsa, a noz moscada e o sal e leve à geladeira por 30 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e amasse bem, abra a massa, retire pequenas porções e enrole 1 salsicha em cada croquete.
- Empane com farinha de trigo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente, até a massa ficar dourada.
