Ingredientes
- 1 xícara (chá) de quinoa mista em grão
- ¼ de xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de tomate cortado em cubos pequenos
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de linhaça dourada
- ¼ de xícara (chá) de castanhas variadas picadas
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a quinoa em água fervente por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até a água secar.
- Reserve e espere esfriar.
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, incluindo a quinoa fria.
- Tempere com sal.
- Para servir, decore com hortelã e nozes picadas.