Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manjericão cortado em tirinhas
- 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 600g de tomates, sem pele e sem sementes
- 200g de ricota passada pela peneira
- Pimenta-do-reino branca em grãos
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a ricota com o creme de leite e tempere com uma pitada de sal e de pimenta.
- Reserve.
- Passe os tomates no liquidificador e tempere com sal e azeite.
- Coloque a ricota em uma forma untada com azeite e leve para gelar.
- Em um prato grande, distribua o tomate reservado e tempere com fio de azeite e uma pitada de sal.
- Por cima, desenforme a ricota e sirva.
- Decore com folhas de manjericão inteiras e grãos de pimenta-do-reino.
