Receita de Farofa caprichada

Farofa caprichada
Foto: Solange Rodrigues

Essa receita de farofa caprichada é muito fácil de fazer e nutritiva, receita rápida e fácil e excelente para acompanhar qualquer prato ou até para ser o prato principal, você pode fazer rapidinho, em apenas 15 minutos!

Ingredientes

  • Meia xícara (chá) de bacon picado (65 g)
  • 1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura grande ralada grosso
  • Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho verde, escorrido
  • 1 colher (chá) de sal (opcional)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 1 xícara (chá) de salsa picada

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande, coloque o bacon e a linguiça, e frite por 5 minutos, ou até dourarem.
  • Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
  • Adicione a cenoura, a azeitona, o milho, o sal e misture bem.
  • Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, ou até ficar dourada.
  • Retire do fogo, junte os ovos cozidos e a salsa, e misture.
  • Sirva em seguida.

Dica: Sirva acompanhando a carne de sua preferência.
Substitua a linguiça calabresa por paio.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Veja como fazer farofa caprichada com o passo a passo em vídeo

Vídeo da receita

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