Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 6 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite com a manteiga e refogue o alho.
- Adicione o brócolis e refogue rapidamente.
- Junte os ovos de uma só vez, e cozinhe sem misturar até começar a endurecer.
- Misture com uma colher.
- Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta e misture a farinha de mandioca.
Rendimento:4 porções
