Receita de Farofa de brócolis com ovo

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
  • 6 ovos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite com a manteiga e refogue o alho.
  • Adicione o brócolis e refogue rapidamente.
  • Junte os ovos de uma só vez, e cozinhe sem misturar até começar a endurecer.
  • Misture com uma colher.
  • Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta e misture a farinha de mandioca.

Rendimento:4 porções

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