Receita de Farofa de carne de sol

Ingredientes

  • 1Kg de farinha baiana
  • 300g de carne de Sol
  • 1/2 Xícaras (chá) de Coentro
  • 100g de Mantega da terra
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Pique a carne de sol e leve ao fogo, em uma panela, para assar com um pouco da manteiga.
  • Após assada, passe-a no liquidificador para processa-la.
  • Reserve-a.
  • Na mesma panela que assou a carne de sol, doure a cebola com o restante da manteiga.
  • Quando a cebola estiver dourada, acrescente a carne, o coentro, o sal e por ultimo a farinha baiana.
  • Mexa todos os ingredientes e após 2 minutos, retire do fogo.

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