Receita de Farofa de queijo

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

  • Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o queijo.
  • Retire o queijo e reserve.
  • Na mesma frigideira, frite a cebola.
  • Acrescente o caldo de legumes esfarelado, a manteiga, cozinhe até derreter e desligue o fogo.
  • Volte o queijo à frigideira e misture com a farinha de mandioca e a salsa.

Rendimento:4 porções

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