Receita de Juliana de legumes

Ingredientes

  • 1/2kg de carne moída
  • 2 pães amanhecidos (sem casca e molhados na água)
  • 2 cebolas pequenas (uma batida e a outra cortada em pedaços)
  • 1 tomate pequeno cortado em pedaços
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 abobrinha pequena ralada
  • Cebolinha, salsinha e sal a gosto

Modo de preparo

  • Com a carne moída na tigela, acrescente os pães embebidos na água.
  • Coloque sal, salsinha, cebolinha e a cebola batida e misture bem.
  • Quando estiver uniforme, corte um pedaço de papel filme e coloque a metade da massa sobre ele.
  • Amasse a massa de maneira que pareça um grande hambúrguer.
  • Recheie com a cenoura e a abobrinha raladas.
  • Depois, com a ajuda do papel filme, enrole a massa como um rocambole.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo e salpicada com tomate e cebola picados.
  • Retire o papel filme e cubra com papel alumínio.
  • Leve o rocambole ao forno médio por cerca de 20 minutos.

Rendimento:4 porções

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