Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
Molho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
- 500 g de camarões médios limpos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o milho, o leite, o leite de coco, a margarina, o amido, a farinha de trigo, o sal e o AJI-NO-MOTO.
- Bata até obter uma mistura homogênea, coloque em uma panela e leve ao fogo para cozinhar.
- Umedeça uma fôrma de pudim com leite de coco e disponha a massa.
- Deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
- Adicione o molho de tomate, o molho de pimenta, o sal e o AJI-NO-MOTO, e deixe cozinhar.
- Acrescente o camarão, o amido previamente dissolvido na água e o leite de coco.
- Ferva por mais 5 minutos, retire do fogo e misture a salsa.
- Desenforme o manjar em uma travessa e regue com o molho.
- Decore com camarões grandes.
- O restante do molho pode ser servido em uma molheira.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
