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Receita de Mantecau salgado


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Por Marina Costa

Ingredientes

  • 200g de queijo ralado (2 xícaras chá)
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5 gotas de essência de queijo
  • 500 g de margarina sem sal
  • 1 xícara (café) de óleo

Modo de preparo

  • Misture bem a farinha com o queijo, junte a margarina e o óleo, amasse bem, juntea essência de queijo, deixe descansar por 15 minutos temperatura ambiente.
  • Forme bolinhas, achate um pouco, faça uma leve depressão no centro, e coloque pedacinhos de queijo provolone.
  • Asse em forma sem untar, em forno médio 190°C, até dourar na parte de baixo.
  • Polvilhe queijo ralado antes que esfriem completamente.
  • Sirva em seguida.
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