Receita de Pamonha frita

Ingredientes

  • 6 espigas de milho verde raladas (na parte fina do ralador)
  • 2 ovos
  • Pimenta moída a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite para fritar

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes batendo bem com um fouet para que todos os ingredientes se misturem formando uma massa mole.
  • Aqueça 2 xícaras (chá) de azeite em uma frigideira.
  • Com uma concha pequena coloque um pouco da massa de milho no centro da frigideira e não mexa.
  • Baixe o fogo e deixe fritar ate dourar.
  • Vire para dourar o outro lado.
  • Retire cada panqueca de pamonha e coloque sobre papel absorvente para ficar bem sequinha.
  • Frite todas as pamonhas mantendo-as aquecidas.

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