Receita de Panqueca ao molho picante

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• 250 g de carne moída
• 1 xícara (chá) de molho pronto ou extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de molho shoyu
• 1/2 dente de alho esmagado
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 sazón sabor carne
• 1 colher (sopa) de vinho tinto seco
• 1 colher (chá) de mel
• 1 lata de ervilha com milho verde
• 3 a 4 gotas de pimenta
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de óleo

Molho

• 2 latas de milho com ervilha
• O caldo que sobra da carne moída
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pacote de sazón
• Sal a gosto
• 3 gotas de pimenta

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
• Bata por dez minutos ou até formar uma massa homogênea.
• Em uma frigideira pequena e untada com óleo coloque quatro colheres (sopa) de massa e espalhe por toda a frigideira até formar um círculo.
• Mantenha o fogo baixo.
• Quando estiver soltando as bordas vire com cuidado.
• Repita o procedimento até usar toda a massa.

Recheio

• Frite o alho e a cebola ralada.
• Coloque a manteiga, espere derreter e depois colocar o molho pronto, molho shoyu e o sazón sempre mexendo.
• Coloque o vinho, o mel, a pimenta, o limão e o sal a gosto.
• Mexa por dois minutos.
• Coloque a carne moída mexendo sempre sem deixar embolar.
• Quando estiver secando coloque água para levantar fervura.
• Se preferir pode acrescentar um pouco do molho que vem no milho com ervilha.
• Deixe ferver por trinta minutos até a carne ficar com caldo grosso.

Molho

• Coloque em fogo médio o molho que sobrou da carne moída, o milho e ervilha, o caldo da lata, um creme de leite, uma colher de manteiga, um sazón, a pimenta e sal a gosto.

Montagem

• Pegue as panquecas que já estão prontas e coloque uma colher (sopa) de carne moída.
• Enrole de fora para dentro.
• Utilize apenas a carne deixando na panela o molho.
• Faça isso com todas as panquecas.
• Pegue uma forma quadrada e arrume as panquecas que já estão enroladas dentro da forma.
• Coloque o molho pronto por cima.
• Coloque para assar por quinze minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 30 minutos