A pizza é uma das invenções culinárias mais apreciadas por diversas pessoas ao redor do mundo e tem um espaço especial no coração dos brasileiros.
Pensando nisso, o time de especialistas em alimentação da Ajinomoto do Brasil, proprietária de marcas como SAZÓN®, MID®, Azeite TERRANO® e AJI-SAL®, separou essa deliciosa receita de pizza calabresa com borda recheada. Coloque a mão na massa e se delicie!!!!
Como fazer pizza calabresa com borda recheada
Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento, e misture. Junte o Tempero SAZÓN® e o sal e, aos poucos, acrescente a água, e misture sempre até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove a massa por 5 minutos, ou até ficar com a textura lisa e que desgrude das mãos. Volte para a tigela, regue com o azeite TERRANO®, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos. Em uma superfície lisa e enfarinha, abra a massa, com um rolo de macarrão, em um círculo de 40 cm de diâmetro. Deixe uma margem de 2 cm da borda e contorne toda a borda com o requeijão, sem deixar que espalhe para o centro da pizza. Enrole as laterais para dentro, cobrindo o requeijão e grudando bem a massa, para não abrir enquanto assa. Disponha em uma forma de pizza e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido por 8 minutos, ou até a massa pré-assar. Retire do forno, espalhe na superfície a polpa de tomate, a muçarela, a linguiça, a cebola e o azeite TERRANO®, e volte ao forno, por mais 15 minutos, ou até a cebola dourar. Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de água morna (400 ml)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva TERRANO®
- Meia xícara (chá) de requeijão culinário (100 g)
Recheio
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
- 1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
- 1 cebola pequena em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva TERRANO®
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento, e
misture. - Junte o Tempero SAZÓN® e o sal e, aos poucos, acrescente a água, e misture sempre até obter uma massa homogênea.
- Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove a massa por 5 minutos, ou até ficar com a textura lisa e que desgrude das mãos.
- Volte para a tigela, regue com o azeite TERRANO®, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma superfície lisa e enfarinha, abra a massa, com um rolo de macarrão, em
um círculo de 40 cm de diâmetro. - Deixe uma margem de 2 cm da borda e contorne toda a borda com o requeijão, sem deixar que espalhe para o centro da pizza.
- Enrole as laterais para dentro, cobrindo o requeijão e grudando bem a massa, para não abrir enquanto assa.
- Disponha em uma forma de pizza e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido por 8 minutos, ou até a massa pré-assar.
- Retire do forno, espalhe na superfície a polpa de tomate, a muçarela, a linguiça,
a cebola e o azeite TERRANO®, e volte ao forno, por mais 15 minutos, ou até a
cebola dourar. - Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.
Dica: Se desejar, utilize o recheio de sua preferência.
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 30 minutos de descanso + 23 minutos de forno)
Rendimento: 4 porções
