A nutricionista do Supermercados TriMais, Meire Oki, sugere uma versão caseira de pizza de frango com milho. A receita possui ingredientes fáceis de serem encontrados e bastante comuns na rotina familiar, sem afastar o sabor conhecido da pizza. A proposta é facilitar o preparo em casa e estimular o contato das crianças com os alimentos.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de água morna, aproximadamente
Cobertura
- 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- ½ xícara (chá) de milho-verde
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- Orégano a gosto
- Azeite para finalizar
Opcional
- ½ cenoura ralada
- ½ abobrinha ralada e bem escorrida
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo, a farinha de aveia, o fermento e o sal em uma tigela.
- Acrescente o azeite e adicione a água morna aos poucos, até formar uma massa firme e fácil de abrir.
- Sove levemente por alguns minutos, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.
- Abra a massa em uma forma untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 8 minutos, apenas para pré-assar.
- Retire do forno, espalhe o molho de tomate que prefere e distribua o frango desfiado, o milho, a cenoura e a abobrinha, se desejar.
- Cubra com a muçarela, finalize com orégano e um fio de azeite.
- Leve novamente ao forno por 12 a 15 minutos ou até a massa ficar levemente dourada e o queijo derreter.
Dica de ouro
Para envolver as crianças no preparo, deixe que elas ajudem a espalhar o molho e a distribuir os ingredientes sobre a massa. Esse contato torna a receita mais participativa e pode ampliar a aceitação de legumes no dia a dia. A abobrinha deve ser ralada e espremida antes de entrar na cobertura, para evitar excesso de água e manter a pizza mais firme.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
