Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 1/2 litro de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de azeite
- 200g de queijo tipo mascarpone
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a água em uma panela grande e dissolva o caldo de carne de acordo com as instruções do fabricante.
- Junte o azeite, o sal e a pimenta.
- Deixe ferver.
- À parte, misture o fubá com duas xícaras de chá de água e junte aos poucos ao caldo.
- Mexa com uma colher de pau sem parar até aparecer o fundo da panela.
- Misture rapidamente o queijo mascarpone e mexa por mais 2 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento:4 porções
