Receitas > Salgados > Polenta da vovó

Receita de Polenta da vovó


Avaliação: / Polenta da vovó416 votos PiorMelhor 
Por Sarah Maria Silva

Ingredientes

Carne moída:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2kg de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Polenta:

  • 1 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 4 1/2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Carne moída:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Junte a carne moída, o tomate e, mexendo sempre, refogue até a carne perder a cor avermelhada.
  • Acrescente o tablete de caldo de carne dissolvido na água quente e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar até secar.
  • Então, desligue o fogo, misture o cheiro verde e reserve aquecido.

Polenta:

  • Em uma vasilha, misture o fubá com 1/2 xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
  • Adicione o tablete de caldo de carne, despeje a água restante e mexa até o tablete dissolver.
  • Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso.
  • Tampe a panela, abaixe a chama e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.
  • Depois, coloque uma colher até o fundo: se a polenta não estiver grudando, significa que já está pronta.
  • Transfira para um refratário, cubra com a carne moída preparada e polvilhe com queijo ralado.
  • Sirva logo em seguida.

Rendimento:8 porções

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso