Receita de Quibe de macaxeira

Ingredientes

  • 1 ½ kg de macaxeira
  • Manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

  • Cozinhe a macaxeira com água até cobri-las e adicione sal a gosto.
  • Depois de escorridas e ainda quente, deve-se amassá-las com um garfo ou moedor, adicionando manteiga ou óleo para dar consistência.
  • Depois de bem amassada, faça bolinhos com as mãos e um furo no meio para colocar o recheio.
  • Se preferir, você pode empaná-lo na farinha de rosca ou trigo.
  • Uma dica antes de fritar os quibes é levá-los ao congelador durante 15 minutos e depois fritá-los em óleo bem quente até dourar.

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