Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe, lavado e escorrido
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas raladas
- 500 g de queijo fresco ralado grosso (pode substituir metade da quantidade por tofu)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 maço de cheiro verde picado
- 10 folhas de hortelã picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o trigo de molho em água quente enquanto prepara os demais ingredientes.
- Misture todos os ingredientes.
- Junte ao trigo demolhado.
- Coloque numa forma refratária untada.
- Marque losangos com uma faca molhada.
- Regue com azeite e asse sem cobrir durante 45 minutos.
- Se dourar muito, cubra com papel-alumínio.
- Sirva com limão.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
