Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de proteína de soja granulada
- 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 4 cebolinhas verdes picadas
- 1/3 xícara (chá) de parmesão ralado
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a soja e o trigo em recipientes separados e cubra-os com água.
- Deixe de molho por 30 minutos.
- Retire a água, passando, separadamente, o trigo e a soja pela peneira.
- Em uma vasilha grande, misture bem todos os ingredientes, exceto o queijo ralado.
- Disponha o quibe em um refratário médio untado com azeite.
- Por cima, polvilhe o queijo.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar ligeiramente.
- Sirva em seguida.
Rendimento:15 porções
