Ingredientes
- 250 g de trigo para quibe
- 200 g de frango desfiado e temperado
- Tempero a gosto
- Água quente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque água quente até cobrir o trigo e espere por 30 minutos.
- Amasse um pouco o trigo e reserve.
- Coloque o peito de frango para cozinhar durante 15 minutos na pressão.
- Retire, desfie e refogue com alho, sal, caldo de frango e outros temperos de sua preferência.
- Misture o frango no trigo e vá amassando.
- Prove o tempero e veja se precisa ajustar o sal.
- Coloque um pouquinho (pouquinho) de clara de ovo para dar uma liga modele os quibinhos, ou bolinhas, e coloque na geladeira antes de fritar (10 a 15 minutos).
- Frite em óleo limpo e quente.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
