Receita de Risolis de mandioca sem glúten

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina.
  • 2 tabletes de caldo de galinha.
  • 1 litro de leite.
  • 1/2 kg de mandioca cozida e espremida.
  • 3 xícaras (chá) de creme de arroz.
  • 2 ovos.

Modo de preparo

  • Derreta a margarina, o caldo de galinha e o leite.
  • Misture a mandioca e deixe ferver.
  • Quando levantar fervura adicione o creme de arroz aos poucos e misture bem.
  • Por último coloque os 2 ovos, mexidos como para omelete e mexa novamente.
  • Deixe esfriar um pouco e sove bem a massa.
  • Unte as mãos com margarina, abra pequenas porções da massa, recheie e feche s risoles.
  • Passe no fubá e frite.

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