Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada pronta (400g)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 envelope de caldo de legumes em pó
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 berinjela picada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cenoura ralada
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue e cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o caldo de legumes, o tomate, a berinjela, a abobrinha, a cenoura e refogue por 5 minutos, mexendo.
- Tempere com sal, pimenta e salsa.
- Polvilhe com a farinha de trigo e mexa até engrossar levemente.
- Desligue e deixe esfriar.
- Abra a massa conforme as instruções da embalagem, espalhe o recheio e enrole como rocambole.
- Transfira para uma fôrma, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 6 porções
