Receita de Rolinho de cenoura recheado com ricota

Ingredientes

  • 3 cenouras grandes
  • 50g de ricota
  • Manjericão picado a gosto
  • 1 colher (café) de sal
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  • Corte as cenouras em fatias finas no sentido do comprimento.
  • Tempere com sal e azeite e leve para grelhar em frigideira com um fio de azeite.
  • Faça uma pasta com a ricota, o manjericão picado, sal e azeite.
  • Coloque a pasta sobre as tiras de cenoura, enrole-as uma a uma e espete um palito para fixar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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