Na Escócia, uma das comidas mais tradicionais é a Scotch Pie, torta individual recheada com carne e vendida quente nos estádios há décadas. Inspirada nesse clássico escocês, a adaptação desenvolvida pela marca Tio João ganha arroz aromático no recheio, trazendo ainda mais textura e sabor para a receita.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz Tio João
- ½ xícara (chá) de fécula de batata
- ½ colher (chá) de sal
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
- 1 xícara (chá) de arroz basmati da linha Tio João Variedades Mundiais cozido
- 300 g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de molho inglês
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea e leve à geladeira por 20 minutos.
- Enquanto isso, refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
- Tempere com molho inglês, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
- Misture o arroz basmati Tio João já cozido e finalize com salsinha.
- Abra a massa, forre pequenas formas individuais, adicione o recheio e cubra com outra camada fina de massa.
- Asse em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
