Ingredientes
- 1 pacote (400g) de massa folhada congelada
- 1 clara batida para pincelar as bordas
- 1 gemas batida para pincelar a superfície do strudel
Recheio
- 500g de brócolis separados dos buquês
- 1 pimentão vermelho cortado em quadradinhos
- 200g de cogumelos Paris frescos fatiados
- 50g de agrião picado
- 50g de pinoli tostados
- 200g de gorgonzola picadinho
- 2 dentes de alho socados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descongele a massa folhada seguindo as isntruções da embalagem.
- Aqueça o azeite e refogue o alho.
- Junte o cogumelo e cozinhe por 4 minutos.
- Acrescente o pimentão, os buquês de brócolis e os pinolis e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por 8 minutos e deixe esfriar.
- Agregue o agrião e o queijo à mistura já fria e reserve.
- Estenda a massa sobre um pano de preto enfarinhado e disponha o recheio em um dos lados, deixando 3cm de bordas livres.
- Enrole como rocambole e feche as bordas pincelando a clara batida.
- Transfira o strudel para uma assadeira, pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido a 200C (alto) por 20 minutos ou até que a massa fique dourada por igual.
Rendimento: 6 porções