Receita de Tabule de arroz preto

Ingredientes

  • 1/2 maço de alface crespa
  • 2 xícaras (chá) de arroz preto cozido al dente
  • 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
  • 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 2 pepinos em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • Suco de 2 limões
  • Pimenta síria, sal e azeite a gosto

Modo de preparo

  • Em uma travessa grande, disponha as folhas de alface lavadas.
  • Misture os ingredientes restantes e tempere com o limão, pimenta, sal e azeite.
  • Arrume o tabule por cima das folhas de alface.
  • Sirva gelado.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções

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