Ingredientes
- 1 pacote (500 g) de polvilho doce
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 1 peça de queijo fresco
- Manteiga a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Despeje o polvilho em uma travessa funda.
- Molhe-o com água, distribuindo uniformemente pequenas porções na travessa.
- O polvilho ficará duro (compacto).
- Em seguida, peneire essa mistura (a peneira indicada é a de aço galvanizado, também usada na construção civil) em uma outra tigela.
- Distribua uma camada desse polvilho na frigideira e deixe dourar (não é necessário adicionar óleo nem manteiga).
- Quando a massa virar uma goma e estiver ligeiramente queimada, vire-a de lado.
- Distribua fatias de queijo fresco a gosto e deixe no fogo até derreter.
- Passe manteiga, dobre a tapioca ao meio, corte em fatias e sirva.
