Ingredientes
- 200g de massa filo pronta ou massa folhada
- 100g de ricota
- 300g de filés de sardinha
- 1 buquê de dill
- 30g de pinolis
- 30g de uvas passa
- 20g de manteiga
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as uvas passa para amolecer em água morna.
- Enquanto isso, tempere os filés de sardinha, pique-os em pedaços pequenos e ponha-os no fogo em uma frigideira com um fio de zeite, acrescentando o dill picado, o sal e a pimenta do reino.
- Longe do fogo, junte os pinolis e as passas, espremidas, às sardinhas.
- Deixe esfriar.
- Recorte a massa filo em 16 quadrados de 20cm de lado e sobreponha-os pincelando cada quadrado com um pouco de manteiga derretida.
- Deve-se obter 4 bases.
- Quando as sardinhas estiverem frias, incorpore a ricota e distribua o composto dentro das 4 bases de massa.
- Feche com cuidado, formando as trouxinhas, arrume-as sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180º por 15 minutos.
- Sirva com uma salada mista.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade:Média