Receita de Caldo de mandioquinha com paio

Ingredientes

  • 8 mandioquinhas bem picadinhas
  • 3 paios médios picados (sem casca)
  • 2 litros de água
  • Sal a gosto
  • Pães picados (4 fatias de pão de forma ou 2 pães franceses)
  • Queijo ralado
  • Croutons

Modo de preparo

  • Coloque a mandioquinha para ferver por 15 minutos.
  • Neste intervalo use um mixer para triturar a mandioquinha (se preferir, liquidificador).
  • Acrescente os paios e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Acrescente sal a gosto.
  • Acrescente os pães e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva com crouton ou queijo ralado, a gosto.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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