Ingredientes
- 1 kg de batata inglesa
- 300g de bacon
- 1/2kg de linguiça calabresa
- 1 tablete de caldo de frango
- 1/2 maço de cheiro verde
- Sal e tempero a gosto
- Água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte ao meio.
- Coloque na panela de pressão e acrescente o caldo de frango e a água até cobrir.
- Quando as batatas tiverem bem cozidas bater no liquidificador com a água do cozimento.
- Não é necessário usar toda a água, somente o suficiente para bater as batatas.
- Corte o bacon e a calabresa em cubos pequenos.
- Frite primeiro o bacon e depois a calabresa, se necessário retire um pouco do óleo e despeje as batatas já batidas na panela.
- Acrescente sal e algum tempero se necessário.
- Mexa sempre até ferver para o fundo não grudar.
- Para o tempero é só usar o que você estiver em casa e a criatividade (pimenta do reino, pimenta calabresa, cominho).
- Sirva com torrada e cheiro verde à parte.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
