Ingredientes
- 100g de massa em estrelinhas
- 1 galinha gorda com miúdos
- 1 raminho de hortelã
- Sal a gosto
- 1 cenoura
- 1 cebola
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe a galinha e deixe de molho em água fria durante 1 hora.
- Lave e cozinhe em água (cerca de 3 litros) temperada com sal, a cenoura inteira e a cebola.
- Quando estiver cozida e o caldo tiver reduzido para metade, retire e coe.
- Junte as massinhas em estrela, leve novamente ao fogo para que cozinhem.
- Corte a cenoura já cozida em pedacinhos, pique os miúdos da galinha e desfie a carne das asas.
- Junte ao restante caldo.
- Sirva quente e se quiser enfeite com um raminho de hortelã.