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Receita de Canja de natal


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 100g de massa em estrelinhas
  • 1 galinha gorda com miúdos
  • 1 raminho de hortelã
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura
  • 1 cebola

Modo de preparo

  • Limpe a galinha e deixe de molho em água fria durante 1 hora.
  • Lave e cozinhe em água (cerca de 3 litros) temperada com sal, a cenoura inteira e a cebola.
  • Quando estiver cozida e o caldo tiver reduzido para metade, retire e coe.
  • Junte as massinhas em estrela, leve novamente ao fogo para que cozinhem.
  • Corte a cenoura já cozida em pedacinhos, pique os miúdos da galinha e desfie a carne das asas.
  • Junte ao restante caldo.
  • Sirva quente e se quiser enfeite com um raminho de hortelã.
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