Ingredientes
- 1/2 kg de quirera de milho
- 1 kg de costelinha de porco
- 1 kg tomate
- 1 maço de couve
- 5 dentes de alho grande ralado
- 1 cebola picada
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha verde
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a quirera de molho na véspera, depois de lavá-la bem.
- No dia seguinte, cozinhe-a até amolecer bem.
- À parte, faça a costelinha de porco com alho e cebola.
- Coloque o tomate picado com sementes para cozinhar até formar um molho não muito denso.
- Quando tudo estiver pronto, coloque na quirera a costelinha de porco com a gordura, o molho de tomate, orégano e os temperos verdes.
- Deixe cozinhar por mais 20 minutos, até encorpar bem.
- À parte, refogue a couve picada.
- Na hora de servir, coloque a couve por cima.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
