Ingredientes
- 2 litros de água
- 4 pedaços de katsuobushi (peixe bonito seco)
- 150g de missô (pasta de soja ferventada)
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- 200g de tofu (queijo de soja em cubos)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a água e o peixe seco numa panela pequena e leve ao fogo médio.
- Deixe cozinhar até levantar fervura e retire do fogo.
- Retire o peixe e despreze-o.
- Misture a pasta de soja ao caldo e leve ao fogo até ferver.
- Retire do fogo e distribua o caldo em 8 cumbucas individuais.
- Acrescente a cebolinha e o tofu em cubinhos somente na hora de servir.
Rendimento: 8 porções
calorias: 80 por porção
