Ingredientes
- 3 litros de água.
- 1 kg de osso de tutano.
- 2 talos de salsão (aipo).
- 1 dente de alho.
- 1 cebola.
- 1cenoura.
- 1 gema.
- 1 colher (sopa) de maisena.
- 2 colheres (sopa) de salsa picada.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela, misture a água, o osso com tutano, o salsão, o alho, a cebola e as cenouras cortadas em pedaços.
- Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora.
- Coe o caldo.
- Numa panela, coloque a gema misturada com a colher de maisena.
- Junte o caldo aos poucos e misture bem.
- Na hora de servir, polvilhe com a salsa.
Rendimento:4 a 6 porções.