Ingredientes
- 1 kg de abóbora-moranga descascada e picada
- 1 tablete de caldo de carne
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de hortelã picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em uma panela a abóbora, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.
- Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
- Acerte o sal e acrescente a pimenta.
- Misture e retire do fogo. Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã.
- Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante.
- Misture e distribua nos pratos.
