Receita de Sopa creme de agrião

Ingredientes

  • 1/2 maço de agrião
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/4 cebola ralada
  • 1 colher (chá) de salsinha
  • Sal a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

  • Cozinhe todosos ingredientes em água e sal.
  • Bata no liquidificador e reserve.
  • Para o molho branco, misture a farinha e o óleo, junte o leite fervendo e bata bem.
  • Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
  • Tempere com sal.
  • Adicione este creme ao caldo reservado, misturando bem.
  • Deixe ferver por alguns minutos e sirva.

Rendimento:5 porções

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