Ingredientes
- 700g de abóbora japonesa
- 1 cebola
- 1 talo de salsão
- 1 dente de alho
- 700ml de água
- Alho poró
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
- Em uma panela, doure a cebola e o alho e em seguida acrescente a abóbora para refogar junto ao alho-poró e o salsão.
- Depois disso, acrescente a água e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos — ou o tempo de a abóbora amolecer.
- Quando atingir o ponto de cozimento, retire-a do fogo e bata no liquidificador.
- Caso queira a sopa mais grossa, volte com a mistura ao fogo e mexa até atingir o ponto de sua preferência.
Rendimento: 4 porções
