Receita de Sopa de abóbora com bacon

Ingredientes

  • 300 g de abóbora
  • 100 g de bacon ou toucinho
  • Salsa
  • Sal
  • Pimenta do reino (branca, de preferência)
  • Azeite

Modo de preparo

  • Cozinhe a abóbora já descascada por 5 minutos.
  • Deixe esfriar e bata em um liquidificador com 200ml de água.
  • Reserve.
  • Frite o bacon em cubinhos na sua própria gordura, mas sem deixar ressecar.
  • Em uma panela adicione a abóbora batida, o bacon, o sal e a pimenta a gosto deixe ferver por um minuto.
  • Sirva em pequenas tigelas de sopa, adicionando por cima um pouquinho de azeite e salsa.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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