Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 cubo de caldo de frango esfarelado
- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.
- Junte o cubo de caldo de frango esfarelado, a abóbora e misture bem.
- Acrescente a água quente e deixe apurar por 10 minutos.
- Acerte o sal e, na hora de servir, coloque o tomate, a salsinha e o cottage.
- Sirva com croutons.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
