Receita de Sopa de berinjela e iogurte

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 berinjela picada
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 pote de iogurte natural

Modo de preparo

  • Aqueça o azeite e doure o alho, a cebola e a berinjela.
  • Tempere com sal, adicione a água e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos após iniciar fervura.
  • Depois, despeje no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Misture delicadamente o iogurte e sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:30min

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