Receita de Sopa de cará e cenoura

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de alho poró picado (parte branca)
  • 2 ½ xícaras (chá) de cenoura fatiada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 6 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de Açúcar Mascavo
  • 3 xícaras (chá) de cará descascado e picado
  • Salsa a gosto

Modo de preparo

  • Refogue o alho poró e as cenouras na manteiga e no azeite, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a água, o sal, o açúcar e os carás.
  • Cubra e cozinhe lentamente por trinta minutos.
  • Salpique a salsa por cima.

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